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安博体育(中国)官方网站空气炸锅不想当“过气网红”看浙江小家电怎样谋变

  安博体育(中国)官方网站空气炸锅不想当“过气网红”看浙江小家电怎样谋变“双十一”刚刚落幕,在电商“造节”的第十五年,如果说各平台有什么共同策略,“回归低价”是最明显的一项:

  京东现货开卖,用源头采购价“拳打”头部直播间;天猫一件就打折,不再做复杂数学题。而厮杀中,有一个赛道里的产品,竞争异常激烈——空气炸锅。

  “飞利浦的空气炸锅只要330?这款我盯很久了,平时要近500块呢。”整个电商节期间,微信群友不时发来“薅羊毛”链接,一些一线元的低价。

  不断内卷的价格背后,是商家的焦虑。今年上半年开始,空气炸锅销量明显下滑,销售数据和企业业绩,都指向“空气炸锅卖不动了”的事实。

  浙江省慈溪市生产制造了全球约60%的小家电,市场规模达千亿,空气炸锅是其重要的细分品类之一。销量下滑对当地企业带来怎样的影响?空气炸锅又将如何逆风而行?我们跟当地从业者聊了聊。

  回顾“双十一”战报,宁波悠伴智能科技有限公司(下简称“悠伴”)品牌负责人董晶晶感叹:“太卷了!”

  为了应对空气炸锅品类的价格比拼,企业在电商节期间主推一款定价179元的“冲量爆款”,并将价格一降再降,打出了149元的低价。“做直播只能以不亏钱为目标。”即使如此,今年“双十一”的销量也不如预期,企业销售总额定格在一千万元,比去年同期缩水了300万元。

  2019年落地慈溪的“悠伴”,是宁波嘉乐智能科技股份有限公司旗下的自主品牌,前者是全球最大的空气炸锅ODM制造商之一。共享母公司300多项技术专利,再乘着“懒人经济”兴起的东风,“锅界新人”悠伴成立第一年,销量就冲到了一个亿。

  董晶晶经历了空气炸锅的高光时刻。作为曾经的“网红炸子鸡”,抖音上“空气炸锅”的相关教程播放量累计超百亿,小红书上的相关笔记超百万篇,“空气炸锅炸万物”成为小红书发布的2022十大生活趋势之一。奥维云网数据显示,2022年累计空气炸锅线%。

  不少消费者经历了跟风买入到落灰闲置的过程,今年上半年,空气炸锅的销量及销售额如坐过山车般全方面下滑。据奥维云网今年1至9月全渠道推总数据显示,厨房小家电整体零售额388.6亿元,同比下降9.6%。其中,空气炸锅品类的零售额规模大幅下降44.2%,对整个行业的走势产生较大的影响。

  即使是一线品牌,也难敌下降趋势。以小家电为主营业务的小熊电器财报显示,今年上半年度,公司以空气炸锅、电烤箱等产品为代表的西式小家电营收出现了13.4%的下滑。

  慈溪业内人士透露,被称为厨房小家电头部“三座大山”的美的苏泊尔、九阳,在“双十一”期间空气炸锅的销售额也在下滑,下滑比例同比达到了20%。

  来自市场的“冷空气”,“中国小家电之都”慈溪总是能第一时间感知。深耕当地的家电产销服务平台,慈溪优品馆负责人余雪辉告诉记者,目前慈溪约有2000家小家电工厂,其中10%涉及到空气炸锅品类。

  “去年年底开始,受欧美消费力下降等因素影响,外贸就出现了下滑趋势,今年以来内贸也有明显下降。”余雪辉说安博体育登录入口,以慈溪的空气炸锅相关企业为样本观察,今年行业整体下滑已超过了30%。

  多位慈溪企业主和业内人士告诉记者,需求不足、疫情期间的提前消费、电商平台流量见顶等,是此轮下滑的重要原因。

  “空气炸锅的兴起,离不开懒人经济的盛行,当人们开始走出家门,这波势头也随之回落。” 余雪辉说,疫情三年滋生的“宅经济”,让一众厨房小家电纷纷出圈,短期内的迅猛增长,本质是一种提前消费。在2023年全面放开后,厨电产品使用频次下降,购买力疲软是环境改变的必然结果。

  此外,随着电商的发展,各大平台的用户数和流量趋向见顶,网购消费人数增长放缓。空气炸锅多为一次性消费,复购率较低。当愿意尝试新事物的年轻人已跟随潮流“人手一锅”,没有新的潜在消费者流入,购买力自然下降。

  对此,一些实力较强的企业保持乐观。“前些年行业内存在的过度竞争,现在正趋于理性。” 同在慈溪的宁波乐美佳电器科技有限公司负责人罗鲁津说,就像大浪淘沙,挺过这波周期留下来的人,终将有所收获。

  在厨房小家电中,空气炸锅销量萎缩为何首当其冲?不少从业者表示安博体育登录入口,这和空气炸锅本身的特性密不可分。“它本身不是厨房刚需产品,人们有余力有时间才会使用,是一种让生活更美好更有趣味的小众产品。” 余雪辉说。

  董晶晶也坦言,空气炸锅的生命周期较短安博体育登录入口,这和中国人的烹饪习惯相关。“中国人厨房的灶台普遍不大,只有常用锅具会摆在台面上,‘炸’‘烤’的烹饪方法,在中国很少用于主食。” 董晶晶说,为此,他们在品牌创立之初,就推出了“万物皆可炸”的口号,希望能通过提高产品使用率,把炸锅的生命周期延续下去,不做一阵风的网红品牌。

  业内人士测算,小家电的换新周期约为5至7年,空气炸锅现在的销量下跌或只是开始,未来市场可能进一步萎缩。寻找增量、创造新需求,是品牌求生的必由之路。

  企业盯准新品研发,希望凭借企业强大的自研实力,建立起单品优势,走出高端差异化路线。“我们正在向中国人习惯的烹饪方式靠拢,提升炸锅的综合功能,让它成为厨房的新标配。”董晶晶向记者展示了一款新品“蒸汽炸锅”,小小一只不占多余台面,集聚了纯蒸、纯炸、蒸汽炸三种烹饪模式。“像排骨,先蒸后炸能更加外酥里嫩,更符合中国家庭的健康理念。”

  不少企业也在通过跨境电商、国际参展等,寻找新客户新增量。今年广交会期间,罗鲁津每天都行程排满,白天在展位接待客商,100张名片不到3天就发完,晚上约见老客户展示新品,每次聚餐都是新机。今年以来,他已经带着企业走过了美国、俄罗斯、巴西、越南的多个展会,不少订单和合作意向在路上达成。

  余雪辉向记者提供了一组对比数据,目前,国内家庭小家电的保有量约为欧美国家的四分之一。从这一点看,未来国内的厨房小家电市场仍有增长空间。“尤其是三四线下沉市场,可能成为新的战略要地。”

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